محمد بن زكريا الرازي

49

منافع الأغذية ودفع مضارها

جوارشن السفرجل الصيفي : وأما الجوارشن السفرجلي فينبغي أن يتحذ منه لونان ، صيفي وشتوي . أما الصيفي فعلى هذه النسخة وصفتها : يؤخذ من السقمونيا « 1 » الأنطاكي الأزرق الجيد وزن درهمين ونصف ، ومن التربذ المصمغ وزن عشرة دراهم ، ومن بزر الخيار « 2 » ويزر القرع « 3 » من كل واحد وزن خمسة دراهم ، ومن الورد والطباشير من كل واحد وزن درهمين ونصف ، ويؤخذ من الترنجبين الطبرزد الجيد ، فتصب عصارة السفرجل الحامض المروّق ما يغمره ويحل به ، ويطبخ حتى يصير في قوام العسل . ثم تعجن الأدوية منه بمثليها إلى ثلاثة أمثالها ، وهذا المقدار هو عشر شربات تامات إذا أريد به نفض البدن ، فأما لتليين الطبيعة فبمقدار إخراج الثفل فثلث الشربة أو ربعها .

--> ( 1 ) السقمونيا الأنطاكي : جاء في مخطوطة نباتية : إنها حشيشة المحمودة وقال : ( ديستوريدوس ) هو نبات له ثلاثة أغصان كبيرة مخرجها من أصل واحد كل واحد منها ثلاثة أزرع ، وله ورق شبيه بورق العسير أو ورق اللبلاب ، إلا أنه ألين منه ، وله ثلاثة زوايا ، وله زهر أبيض مستدير أجوف ومتعفن شبيه في شكله بالقرطلة ، ثقيل الرائحة يخرج منه لبن أبيض هو عدو للمعدة والكبد ولكنه ينقي البهق والبرص والكلف إذا طبخ بالعسل والزيت كما جاء في كتاب القانون في الطب ص 225 . وهو نافع للجرب المتقرّح بالخل والسوسن ولأوجاع المفاصل ، والورق ضمادا ، وينفع من عرق النسا ، وأصله وعصارة أصله على الصراع المزمن وأصل هذا النبات مسهل للبطن . ( 2 ) الخيار : « الخيار والقثاء » معروفان وهما مدرّان للبول . ولب الخيار يفيد المحرورين وثمة نوع منهما على شكل ثمر مفلطح وكروي تسميه العامّة ( عجّور ) وهذا النوع إذا ترك حتى يكبر تحول إلى نوع من البطيخ الأصفر . ورقهما ينفع من عضة الكلب وعصير الخيار الطازج ينقي الجلد ويكسبه نضارة أما قشره فيسكن الصراع إذا وضع بوجهه الداخلي فوق الجبهة والصدغين وثبت فوقها برباط . والخيار مع الحليب أو اللبن إذا تناوله الانسان في الوجبات العادية يسكن العطش ويخفف الاضطرابات العصبية ، وكذلك يوصى مرضى البول السكري بالاكثار من أكل الخيار الغض لتنقية الجسم من السموم ، أما الخيار الحامض ( المكدوس أو المخلل ) فيسكب الجسم دفئا وبسهل الهضم إذا استعمل باعتدال . وفي كتاب القانون الجزء الأول يركز الشيخ الرئيس ابن سينا على الأهمية الدوائية ( لقثاء الحمار ) من يود الاستزادة فليرجع إلى كتاب ( القانون في الطب ) ص 268 . ( 3 ) القرع : نبات من فصيلة القرعيان ثمره كبير الحجم يزيد أحيانا وزن الواحدة منه عن عشرة كيلو غرامات وعصارة القرع تسكن وجع الأذن الحاد وخصوصا مع دهن الورد ، وينفع الأورام الدماغية والسرسام ( مرض وسواسي ) كما جاء في كتاب ( القانون في الطب ) الجزء الأول ص 267 وهو نافع لوجع الحلق ، وسويق القرع نافع من السعال ووجع الصدر يعطى بعصارته لوجع الأسنان ، نافع جدا ويقطع العطش ، وهو مما يتولد منه بلة في المعدة ينفع من الحميات .